Canjica branca

Ingredientes

• 500 g de canjica branca (canjica de milho)
• 200 g de coco ralado açucarado
• 200 g de amendoim triturado
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de leite
• 8 colheres de açúcar
• água para o cozimento
• canela a gosto (opcional)

Modo de Preparo

• Deixe a canjica de molho por 4 horas em 1 litro de água e as 8 colheres de açúcar
• Após esse período, escorra a canjica
• Coloque na pressão com 2 litros de água por 20 minutos; não ultrapasse esse tempo e comece a marca-lo quando a panela começar a chiar
• Depois de cozida, escorra a água que ficará bem cremosa
• Troque de panela e tempere a canjica com o leite, leite condensado, coco e o amendoim a gosto
• Se preferir, pode colocar canela no hora de servir

Tempo de preparo

30 MIN