quinta-feira, 18 de outubro de 2018

batatas ao forno

uma receita fácil e rápida
INGREDIENTES:
  •  500 g de batatas cortadas em cubos
  • 1 colher (de sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pitada de: orégano, manjericão, alecrim, tomilho e salvia 
  • 2 pitadas de páprica
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara de parmesão ralado fino
  • 70 g de manteiga
  • Salsa a gosto
 PROCEDIMENTO:
 Preaqueça o forno a 200°C. Prepare as batatas cortadas em cubos e cozinhe-as em uma panela antiaderente até que fiquem douradas. Coloque as batatas num canto da panela e refogue o alho, junte as ervas o sal e a páprica. Misture tudo para que fiquem aderidos às batatas. Salpique as batatas com queijo parmesão e salsa, coloque alguns quadradinhos de manteiga e leve ao forno por cerca de 15 minutos.

Pizza de salsicha

Pizza de salsicha
Tempo: 40 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Pizza de salsicha

  • 1 disco de massa de pizza pronto

Recheio

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 5 salsichas cortadas em rodelas (500g)
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
  • 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • Orégano para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o tomate e refogue, mexendo de vez em quando, até formar um molho grosso. Acrescente a salsicha, sal, a azeitona e refogue por 5 minutos.
Retire do fogo, misture o requeijão, espalhe sobre o disco de pizza, cubra com a mussarela e polvilhe com orégano. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.

Baião de dois prático na pressão

Baião de dois prático na pressão
Tempo: 15min (+15min de descanso)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do baião de dois prático na pressão

  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
  • 1 cebola em cubos
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado lavado e escorrido
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • Sal a gosto
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de feijão-de-corda cozido sem caldo
  • 1 xícara (chá) de queijo coalho em cubos
  • Cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, em fogo alto, frite o bacon e a linguiça calabresa na própria gordura até dourar. Junte a cebola, o alho, o arroz e refogue por 2 minutos. Adicione a água, acerte o sal e tampe a panela.
Cozinhe por 5 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão. Deixe descansar por 10 minutos. Espere a pressão sair se ainda houver, abra a panela e junte o feijão, o queijo coalho e cheiro-verde.
Tampe a panela e deixe descansar por mais 5 minutos. Sirva em seguida.

Bolo de chocolate de liquidificador

Bolo de chocolate de liquidificador
Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Bolo de chocolate de liquidificador

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Chocolate granulado para polvilhar

Recheio e cobertura

  • 2 latas de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo

No liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa e bata até ficar homogêneo. Despeje em uma fôrma retangular pequena, untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos, ou até dourar. Retire, deixe esfriar, desenforme e corte ao meio. Reserve.
Para o recheio, em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e cozinhe, sem parar de mexer, até começar a soltar do fundo da panela.
Desligue e recheie o bolo com 2/3 do brigadeiro branco. Misture o creme de leite com o restante do brigadeiro até uniformizar e cubra o bolo. Polvilhe com chocolate granulado e sirva.

Frango em cubos com pimentão

Frango em cubos com pimentão
Tempo: 35min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do frango em cubos com pimentão

  • 1kg de peito de frango em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1/2 pimentão verde em cubos
  • 1/2 pimentão amarelo em cubos
  • 1/2 pimentão vermelho em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de água quente
  • 1 colher (café) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de molho de soja

Modo de preparo

Tempere o frango com sal e pimenta. Aqueça o óleo, em fogo alto, em uma panela e doure o frango. Mude o fogo para médio e adicione a cebola e o alho. Refogue por 3 minutos.
Junte os pimentões e refogue por mais 2 minutos. Coloque a água e cozinhe por 5 minutos, em fogo baixo, com a panela semitampada.
Dissolva o amido de milho no molho de soja e junte ao refogado, mexendo até engrossar levemente. Polvilhe com cheiro-verde e sirva

Torta fácil de liquidificador

Slide 9 de 9: Ingredientes3 ovos inteiros1 xícara de chá de óleo1 1/2 xícara de chá de leite2 xícaras de chá de farinha de trigo1 colher de sobremesa de pó royalSal a gostoModo de PreparoBata tudo no liquidificador. Despeje na forma untada e enfarinhada. Recheio a gosto, com atum, sardinha, vegetais, cogumelos. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
Ingredientes
3 ovos inteiros
1 xícara de chá de óleo
1 1/2 xícara de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de pó royal
Sal a gosto
Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador. Despeje na forma untada e enfarinhada. Recheio a gosto, com atum, sardinha, vegetais, cogumelos. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.

Torta de presunto e ervilha

Slide 3 de 9: IngredientesMassa1/2 xícara de chá de óleo de soja 1 xícara de chá de leite 1 ovo 1/2 xícara de chá de ricota amassada 1/2 colher de chá de sal 1 xícara de chá de farinha de trigo 2 colheres de chá de fermento químico em pó 1 xícara de chá de ervas frescas Recheio 300g de presunto magro picado 2 xícaras de chá de ervilha fresca cozida 1 e 1/2 xícara de chá de ricota fresca picada 1 colher de chá de páprica doce 3 colheres de sopa de farinha de rosca 4 colheres de sopa de parmesão ralado 1 colher de sopa de erva-doce sal a gostoModo de PreparoReserve 1 colher de óleo e coloque o restante no liquidificador. Junte o leite, o ovo, a ricota e o sal e bata até obter uma massa homogênea. Transfira para uma tigela. À parte, peneire em uma tigela a farinha de trigo com o fermento e despeje, aos poucos, sobre a massa. Mexa até ficar homogêneo, misture as ervas frescas e reserve. Unte com o óleo reservado um refratário de 23 cm de diâmetro, despeje a metade da massa, espalhe o presunto, as ervilhas e a ricota temperada com a páprica. Distribua o restante da massa. Misture a farinha de rosca, o queijo e a erva-doce e espalhe sobre a massa. Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 40 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.
Ingredientes
Massa
1/2 xícara de chá de óleo de soja 
1 xícara de chá de leite 
1 ovo 
1/2 xícara de chá de ricota amassada 
1/2 colher de chá de sal 
1 xícara de chá de farinha de trigo 
2 colheres de chá de fermento químico em pó 
1 xícara de chá de ervas frescas 
Recheio 
300g de presunto magro picado 
2 xícaras de chá de ervilha fresca cozida 
1 e 1/2 xícara de chá de ricota fresca picada 
1 colher de chá de páprica doce 
3 colheres de sopa de farinha de rosca 
4 colheres de sopa de parmesão ralado 
1 colher de sopa de erva-doce sal a gosto
Modo de Preparo
Reserve 1 colher de óleo e coloque o restante no liquidificador. Junte o leite, o ovo, a ricota e o sal e bata até obter uma massa homogênea. Transfira para uma tigela. À parte, peneire em uma tigela a farinha de trigo com o fermento e despeje, aos poucos, sobre a massa. Mexa até ficar homogêneo, misture as ervas frescas e reserve. Unte com o óleo reservado um refratário de 23 cm de diâmetro, despeje a metade da massa, espalhe o presunto, as ervilhas e a ricota temperada com a páprica. Distribua o restante da massa. Misture a farinha de rosca, o queijo e a erva-doce e espalhe sobre a massa. Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 40 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.