segunda-feira, 25 de setembro de 2017

Como fazer pudim na panela de pressão: fica pronto em 10 minutos e economiza gás


  • INGREDIENTES

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de leite
    • 3 ovos

    CALDA:

    • 1 xícara de açúcar
    • 1/2 xícara de água

quinta-feira, 17 de agosto de 2017

CAÇÃO AO FORNO COM BATATAS

NGREDIENTES

  • 6 postas de cação
  • 3 colheres de vinagre
  • Suco de 1 limão
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1 pitada de orégano
  • 4 batatas
  • 1 cenoura
  • Pimentão colorido em rodelas
  • 1 cebola em rodelas
  • Margarina para untar
  • 3 colheres (sopa) de shoyu
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • MODO DE PREPARO

  • Limpe bem as postas e deixe descansar com o vinagre para tirar o cheiro forte, por aproximadamente 5 minutos
  • Em seguida lave o vinagre e tempere as postas com o alho bem amassado, o limão, o colorau, o orégano e sal a gosto
  • Deixe pegar gosto por cerca de 20 minutos
  • Enquanto isso descasque as batatas, a cenoura e conte-as em rodelas
  • Assim como a cebola e o pimentão
  • Unte um refratário com margarina (fundo e laterais)
  • Disponha as batatas e cenoura no fundo, formando uma cama
  • Acrescente por cima as postas, reserve o caldo que ficar do tempero das postas
  • Sobre o peixe coloque as rodelas de cebola e sobre a cebola o pimentão
  • Sobre o peixe coloque as rodelas de cebola e sobre a cebola o pimentão
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 45 minutos, retire o papel alumínio e deixe dourar
  • Sirva com arroz e salada verde com manga.


domingo, 1 de janeiro de 2017

COXAS DEFRANGO COM BATATAS AO FORNO

INGREDIENTES

  • 1 frango picado
  • 1 cebola grande picada
  • Sal e alho a gosto
  • Orégano a gosto
  • 1 Sache de Aginomotto ou Sazom para carne
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 Lata de Cerveja ou Vinho Seco
  • 3 Batatas grandes picadas em cubos

MODO DE PREPARO

  1. Tempere o frango com cebola, sal/alho,cominho deixe descansar de um dia para o outro. Em uma forma coloque óleo e acrescente o frango, as batatas, a cerveja ou vinho seco e pouvilhe orégano, leve ao forno por aproximadamente 60 min em fogo médio. Retire do forno e sirva com arroz e farofa...Bom apetite.

Filé de Peixe com Batatas ao Forno

Ingredientes:

  • 350 gramas (ou 2 filés grandes) de peixe (Polaca do Alasca, Merluza, etc)
  • 1 batata grande
  • Cebola, tomate e pimentão (1 de cada).
  • Temperos à gosto (Sal, pimenta, alho e sachês de temperos prontos)
  • Azeite

Filé de Peixe com Batata ao forno fácil

Modo de fazer:

  1. Corte as batatas em rodelas com cerca de 1cm de espessura. 
  2. Coloque-as em um refratário que possa ser levado ao forno, untado com azeite, fazendo uma base para o peixe.
  3. Tempere as batatas com sal e pimenta do reino
  4. Coloque os filés de peixe por cima da batata, temperados com sal, pimenta, alho e outros temperos que gostar de usar. No meu usei um saché de tempero para peixes.
  5. Pique a cebola, o tomate e o pimentão e espalhe por cima do peixe.
  6. Coloque alguns fios de azeite por cima e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até a água do peixe secar.
  7. Basta tirar do forno e servir. Bom apetite :D

Filé de Peixe com Batata ao forno fácil


Tempo de preparo: 50 min 

quinta-feira, 10 de novembro de 2016

Receita de Omelete de forno

Ingredientes
  • 12 ovos
  • 1/3 xícara (chá) de cream cheese ou requeijão
  • 1 lata de atum escorrido
  • 1 cebola média picada
  • 2 tomates sem pele e sementes picados
  • 2 xícaras (chá) de queijo prato ralado
  • 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
Modo de preparo
  • Aqueça o forno a 220º.
  • Bata bem os ovos, misture o cream cheese ou requeijão e continue batendo até obter uma mistura homogênea.
  • Ponha em um refratário untado com margarina e leve ao forno durante dez minutos, ou até a mistura começar a coalhar.
  • Retire do forno e reserve.
  • Em outro recipiente, misture o atum e a cebola.
  • Reduza o forno a 180ºC e distribua o tomate sobre a omelete.
  • Por cima coloque o atum com a cebola e cubra com os queijos.
  • Deixe no forno por mais 30 minutos.
  • Sirva em seguida.
Dica
  • Substitua o atum por linguiça ou sobras de carne assada desfiada.
Rendimento:12 porções

Receita de Moqueca de pintado

Ingredientes
  • 1 kg de pintado em postas
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 2 dentes de alho amassados
  • 4 tomates sem pele e sem semente
  • 3 pimentões verdes picados
  • 3 pimentões vermelhos picados
  • ½ xícara (chá) de azeite de dendê
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • Suco de 2 limões
  • ½ xícara (chá) de salsa
  • Cebolinha picadas
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 kg de camarão médio cozido e sem casca
  • 1 folha de louro
Modo de preparo
  • Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de limão.
  • Deixe por 20 minutos.
  • Leve ao fogo em uma panela com óleo, cebola, alho e deixe fritar por 3 minutos.
  • Junte os tomates e os pimentões e refogue-os ate formar um caldo grosso.
  • Adicione o peixe, louro, coentro, salsa e cebolinha.
  • Misture bem e deixe cozinhar no fogo brando por mais ou menos 25 minutos.
  • Ainda fervendo junte o leite de coco, o camarão e mexa.
  • Prove os temperos, junte o azeite de dendê.
  • Misture bem e sirva.
Rendimento: 6 porções

Receita de Cação ao molho

Ingredientes
  • 500 g de cação em postas
  • 2 tomates picados
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
  • Reserve o peixe e o queijo e bata o restante dos ingredientes no liquidificador.
  • Leve ao fogo baixo por 5 minutos, junte o cação e cozinhe até ficar macio.
  • Se necessário, adicione água aos poucos.
  • Polvilhe parmesão e sirva.
  • Sirva com arroz branco.
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 50 minutos