segunda-feira, 6 de agosto de 2018

Cachorro-quente de forno

Cachorro-quente de forno
Tempo: 1h
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Cachorro-quente de forno

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de ketchup
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • Margarina para untar
Recheio
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 3 tomates picados
  • 10 salsichas picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque os ingredientes da massa e misture bem. Acrescente os ingredientes do recheio e torne a misturar. Coloque em uma fôrma retangular de 35cm X 25cm untada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.

Lasanha de frango com pão de forma

Lasanha de frango com pão de forma
Tempo: 50min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da lasanha de frango com pão de forma

  • 6 tomates picados
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido desfiado
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Margarina para untar
  • 1 pacote de pão de forma sem casca (350g)
  • 400g de queijo mussarela em fatias
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

No liquidificador, bata os tomates e o caldo de galinha com a cebola. Em uma panela, aqueça o óleo com a manteiga, em fogo médio, e frite o alho até dourar. Adicione os tomates batidos e deixe ferver por 5 minutos. Coloque o frango desfiado, o extrato de tomate, sal e cozinhe por 3 minutos. Desligue o fogo e adicione a salsa.
Em um refratário médio untado, forre o fundo com fatias de pão. Coloque o molho com frango e faça uma camada com a mussarela. Repita as camadas, terminando em queijo. Leva ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Polvilhe com o parmesão ralado e volte ao forno por 5 minutos. Sirva.

Carne-seca com pirão de leite

Carne-seca com pirão de leite
Tempo: 1h (+24h de molho)
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1kg de carne-seca em pedaços
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de manteiga
3 cebolas médias fatiadas
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Salsa picada a gosto para polvilhar
Pirão:
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de cebola picada
2 xícaras (chá) de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
Modo de preparo:
Deixe a carne-seca de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando 3 vezes. Escorra, coloque em uma panela de pressão, cubra com água e tampe. Cozinhe por 20 minutos depois de iniciada a pressão e escorra reservando 1/2 xícara (chá) de água. Aqueça uma panela com o óleo e e manteiga, em fogo médio e refogue a cebola, mexendo de vez em quando por 5 minutos. Adicione a carne e a água reservada e cozinhe por 10 minutos. Para o pirão, derreta a manteiga, em uma panela, em fogo médio e refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar. Despeje o leite, tempere com sal e pimenta e deixe levantar fervura. Polvilhe com a farinha, mexendo até engrossar. Misture o cheiro-verde na carne e coloque em uma travessa. Coloque o pirão ao lado, polvilhe com salsa e sirva.

Bolo de aipim de liquidificador

3 tipos de bolo de aipim

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar
200 ml de leite coco
200 ml de leite integral
1 kg de aipim
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
100 g de coco ralado fresco
1 colher (chá) de sal
4 ovos

Modo de preparo:

No liquidificador, coloque o aipim descascado e picado junto com os leites e bata até formar um creme.
Adicione os ovos, o açúcar, a manteiga e o sal.
Bata bem até que eles tenham sido incorporados.
Transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela à parte e acrescente o coco ralado.
Misture delicadamente e despeje em uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180º C por 40 minutos.

Bolo de aipim com farinha de trigo

Bolo de aipim com farinha de trigo

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de aipim ralado
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
200 ml de leite de coco
200 ml de leite integral
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
100 g de coco ralado
3 ovos

Modo de preparo:

Bata o aipim com o leite e o leite de coco no liquidificador. Reserve.
Bata os ovos com o açúcar e a manteiga na batedeira até formar um creme homogêneo e fofinho.
Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados e misture bem.
Acrescente a mistura de aipim e bata novamente apenas para incorporá-la.
Despeje o coco ralado e misture delicadamente.
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 40 minutos.

Bolo de aipim com creme de leite e leite condensado

bolo de aipim com creme de leite e leite condensado

Ingredientes:

1 kg de aipim
100 g de coco ralado
3 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
3 ovos

Modo de preparo:

Rale o aipim no ralador grosso e junte-o com o coco ralado em um recipiente à parte.
No liquidificador, bata o restante dos ingredientes por 2 minutos.
Transfira para um recipiente e junte o aipim e o coco ralado.
Misture bem.
Despeje a massa em um forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por cerca de 1 hora.
Desenforme quando estiver morno

parafuso gratinado no molho de tomate

Almoço fácil e saboroso: parafuso gratinado no molho de tomate: Não sabe o que fazer pro almoço de hoje? Confira esta dica!
Ingredientes
500g Parafuso
150g Cebola picada
15g Alho picado
150ml Azeite
300g Tomate cereja
600ml Molho de tomate
a gosto Manjericão
400g Muçarela
100g Parmesão
a gosto Sal
a gosto Pimenta do reino
Modo de Preparo
Comece cozinhando o macarrão em água e sal pelo tempo especificado na embalagem. Reserve.
Em uma panela, refogue azeite, alho e cebola. Acrescente os tomates cortados em quatro, coloque o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e manjericão a gosto. Misture o macarrão.
Em uma forma que possa ir ao forno, coloque o macarrão, os queijos por cima e leve ao forno até o queijo derreter e gratinar. Sirva a seguir.