Bolo gelado de limão com chocolate

Tempo: 1h30 (+5h de geladeira)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo gelado de limão com chocolate

• 1 copo de iogurte natural (170g)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• Suco de 1 limão
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina para untar
• Raspas de casca de limão e chocolate granulado para decorar

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de suco de limão
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Calda

• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de leite condensado
• Cobertura
• 1/2 lata de leite condensado
• 100g de chocolate meio amargo picado
• 1/2 caixa de creme de leite (100g)

Modo de preparo

Bata no liquidificador o iogurte, o açúcar, os ovos e o óleo até homogeneizar. Despeje em uma tigela e misture o suco, a farinha e o fermento. Transfira para uma fôrma de 22cm x 30cm forrada com papel-manteiga untado. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.

Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio. Bata no liquidificador os ingredientes do recheio, despeje em uma tigela e leve à geladeira por 1 hora. Leve os ingredientes da cobertura ao fogo baixo em uma panela, mexendo até engrossar. Deixe esfriar.

Regue metade do bolo com metade dos ingredientes da calda misturados, espalhe o recheio e cubra com a outra massa. Regue com a calda restante e cubra com a cobertura. Polvilhe com granulado, raspas de limão e corte em pedaços. Embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 4 horas antes de servir