Bolo gelado de coco

Ingredientes

Massa

2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de açúcar

4 ovos

1 xicara de chá de leite

2 colheres de sopa de coco ralado

1 colher de sopa de fermento em po

2 colheres de sopa de margarina ou manteiga

papel alumínio para embrulhar

Cobertura

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

1 xicara de chá de coco ralado

Modo de Preparo

Bata os ovos, o leite, a margarina, o açúcar e o coco no liquidificador. coloque o trigo em uma tigela e despeje a mistura do liquidificador. Misture até que fique homogêneo. Acrescente o fermento por último. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Asse por cerca de 40 minutos ou até dourar. Misture os ingredientes da cobertura, coloque sobre o bolo ainda quente. Enrole o bolo sobre o papel alumínio e leve a geladeira até gelar.