Suflê de cenoura

Ingredientes do suflê de cenoura econômico

4 cenouras

1 colher de margarina

1 cebola ralada

1 pitada de sal

1 copo de leite

2 colheres de farinha de trigo

100 g de queijo picado

3 gemas e claras separadas

Modo de preparo

Cozinhe as cenouras, amasse-as e reserve.

Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola ralada e deixe refogar.

Coloque a farinha dissolvida no leite com as 3 gemas e adicione à panela junto com o queijo.

Deixe engrossar, desligue o fogo e coloque a cenoura amassada.

Misture bem e coloque as claras em neve.

Coloque em um refratário untado com margarina e coloque no forno para gratinar.