Quiche de cebola

Ingredientes

Massa
½ colher de café de fermento
1 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo
80 gramas de margarina
½ xícara de chá de água
1 colher de café de sal
Recheio
½ kg de cebolas
100 gramas de creme de leite
60 gramas de margarina
1 xícara de café de leite quente
2 ovos batidos
1 colher de chá de sal
50 gramas de queijo ralado

Modo de Preparo

Misture a farinha com o fermento e o sal. Acrescente água e margarina, com as mãos misture bem até chegar a uma textura de massa homogênea. Deixe descansar por meia hora. O primeiro passo para fazer o recheio é derreter a margarina, adicione então a cebola e deixe refogando até alcançar uma consistência transparente. Espere que esfrie e então em outro recipiente adicione o creme de leite, o leite, os ovos e as cebolas que deverão estar previamente refogadas e resfriadas. Abra a massa e coloque nas formas, use um garfo para fazer furos na mesma. Adicione o recheio e leve para assar no forno por cerca de 20 minutos.