Bolo xadrez com brigadeiro

 

Ingredientes

Bolo branco:

• 3 ovos
• 1+ 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 + 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento

Bolo de chocolate:

• 3 ovos
• 1+ 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Brigadeiro:

• 2 colheres (sopa) de manteiga 
• 2 latas de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 caixa de creme de leite

• Modo de Preparo

  Bolo branco:

  • Em uma batedeira, bata bem os ovos, o açúcar e a manteiga.
  • Adicione a farinha de trigo, o leite e o fermento. 
  • Misture com a ajuda de um fouet.
  • Transfira para uma forma quadrada (30 x 20 cm) untada e polvilhada.
  • Leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 30 minutos. 

  Bolo de chocolate:

  • Em uma batedeira, bata bem os ovos, o açúcar e a manteiga.
  • Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó, o leite e o fermento. 
  • Misture com a ajuda de um fouet.
  • Transfira para uma forma quadrada (30 x 20 cm) untada e polvilhada.
  • Leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 30 minutos. 

  Brigadeiro:

  • Em uma panela, adicione a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó.
  • Mexa em fogo baixo até ponto de brigadeiro mole. 
  • Acrescente o creme de leite e mexa bem. 
  • Deixe esfriar. 

  Montagem:

  • Monte o seu bolo com o auxílio de um aro de 30 x 20 cm.
  • Corte os dois bolos em tiras. 
  • Dentro do aro, posicione a primeira tira de bolo branco.
  • Cole com brigadeiro uma tira de bolo de chocolate ao lado e siga alternando até terminar. 
  • Passe uma camada de brigadeiro sobre essa primeira camada.
  • Repita o processo de colar as tiras de bolo, mas lembre-se de, agora, começar com a tira de bolo de chocolate.
  • Assim que terminar, retire o aro e cubra todo o bolo com o brigadeiro restante. 
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