Bolo gelado de maracujá com coco

Tempo: 30min (+3h de geladeira)

Rendimento: 15 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo gelado de maracujá com coco

• 2 pacotes de pão de ló comprado pronto
• 1 xícara (chá) de leite para umedecer
• 200g de coco fresco ralado para polvilhar

Creme de maracujá

• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
• 8 colheres (sopa) de água
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite (600g)
• 2 xícaras (chá) de suco de maracujá

Modo de preparo

Para o creme de maracujá, hidrate a gelatina na água, dissolva em banho-maria e bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até ficar homogêneo. Em uma travessa, coloque um pacote de pão de ló e umedeça com metade do leite. Espalhe metade do recheio e cubra com o outro pacote do pão de ló. Umedeça com o leite restante, cubra com o creme de maracujá e polvilhe com o coco ralado. Leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira, corte em pedaços quadrados e sirva.