Pudim de aipim/Leite condensado

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de leite

- 3 ovos

- 2 colheres de manteiga

- 1/2 kg de aipim cozido

- côco ralado (opcional).

Preparo:

Bata tudo no liquidificador e reserve. Agora caramelize a forma com açúcar, deite a mistura e leve ao forno pré-aquecido para assar por uns 30 minutos ou até que a superfície esteja bem coradinha como na foto. Depois leve à geladeira.