Batata Frita de Forno

Tempo de Preparo: 40 minutos | Tempo de Cozimento: 10 minutos no vapor + 30 minutos no forno | Porção: 2 porções

Ingredientes

• 1 batata-inglesa (doce ou baroa) média em palitos
• 1/3 xícara de farinha de mandioca
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Uma pitada de Ervas frescas (alecrim, tomilho, sálvia)
• 1 colher de sopa de Azeite ou Óleo de coco

• Modo de Preparo

• Cozinhe levemente as batatas no vapor até ficarem macias por dentro e firmes por fora sem quebrar – importante que seja no vapor para ficarem mais sequinhas. Pré-aqueça o forno. Em um bowl, coloque as batatas em palitos e regue com azeite ou óleo de coco derretido, adicione sal, pimenta e ervas frescas. Misture tudo com as mãos e por último salpique bem a farinha de mandioca.

  Coloque as batatas temperadas em uma assadeira comprida e espalhe bem.  Deixe um espaço entre cada uma para que as batatas assem por igual. Leve ao forno a 220 graus até ficarem crocantes.

  Obs.: Você pode mexer um pouco as batatas para dourarem por igual ou pode  assar diretamente em uma grelha dentro do forno.