frango recheado com queijo e espinafre

INGREDIENTES

• 1 xícara de folhas de espinafre
• Pimenta-do-reino
• Raspas de 1 limão
• 2 filés de peito de frango
• 2 dentes de alho
• Sal
• ½ xícara de tomate seco
• 150g de queijo muçarela cortada em bastões

MODO DE PREPARO

Macerar o alho, com as raspas de limão, o sal e pimenta-do-reino até virar uma pasta.

Abrir o frango no meio, temperar com a pastinha de alho.

Rechear com o tomate seco, queijo muçarela e o espinafre.

Fechar com auxílio de palitos.

Temperar o frango por fora com a pastinha de alho.

Em uma frigideira quente, dispor azeite de oliva e grelhar o frango 8 minutos de cada lado.