Picadinho de frango com linguiça e legumes gratinado

Tempo: 1h

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do picadinho de frango com linguiça e legumes gratinado

• 1kg de peito de frango em cubos
• 1 colher (sopa) de tempero em pó para aves
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 cebola picada
• 1 cenoura cozida em cubos
• 1/2 xícara (chá) de vagem cozida e picada
• 1 xícara (chá) de batata cozida em cubos
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo prato ralado

Molho

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo

Tempere o frango com o tempero em pó. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o frango até dourar. Junte a calabresa e refogue por 5 minutos, mexendo. Adicione o tomate, a cebola e refogue por 3 minutos. Acrescente a cenoura, a vagem, a batata, sal, pimenta, salsa e cozinhe até amaciar. Transfira para um refratário médio e reserve.

Para o molho, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga, polvilhe com a farinha e frite rapidamente, mexendo. Despeje o leite, mexendo até engrossar. Desligue, tempere com sal, noz-moscada, e espalhe sobre o frango. Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva.