Bom-bocado com banana caramelizada

Tempo: 1h30

Rendimento: 25 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes do bom-bocado com banana caramelizada

• 4 ovos
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 e 3/4 de xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de fubá
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina para untar

Cobertura

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 6 bananas em rodelas

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje o conteúdo batido em forminhas individuais untadas. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Derreta o açúcar em uma panela, em fogo médio, e quando começar a virar caramelo, adicione a água e misture cuidadosamente. Coloque as bananas em rodelas e deixe ferver até ficarem avermelhadas. Desenforme os bolinhos e coloque a calda por cima. Sirva.