Omelete de espinafre

Tempo: 20min

Rendimento: 2 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do Omelete de espinafre

•  1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de espinafre picado
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 ovos

• Modo de preparo

  Em uma panela, em fogo médio, derreta metade da manteiga e refogue a cebola até murchar. Junte o espinafre e refogue por 3 minutos.
  Junte o requeijão, sal, pimenta e reserve. Bata os ovos com sal e pimenta. Unte uma frigideira antiaderente média com o restante da manteiga e leve ao fogo médio.
  Frite a mistura de ovos até dourar dos dois lados. Espalhe o recheio de espinafre e dobre ao meio. Se desejar, sirva com requeijão cremoso.

Bolo queijadinha cremoso

Ingredientes do bolo queijadinha cremoso

Para a calda

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

Para o bolo

2 xícaras (chá) de leite

7 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de açúcar

100 g de queijo parmesão ralado

100 g de coco ralado úmido e adoçado

4 ovos

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o água junto com o açúcar.

Deixe cozinhar em fogo baixo até caramelizar.

Coloque a calda em uma forma de furo central e reserve.

No liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa e bata bem até obter uma mistura homogênea.

Transfira o conteúdo do liquidificador para a forma caramelizada.

Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Diferente do pudim, não precisa assar em banho-maria!

Assim que retirar do forno, leve para a geladeira por 4 horas.

Desenforme em seguida e sirva.

Se quiser dar um toque extra, salpique coco ralado depois que estiver desenformado!

Lasanha de espinafre

Ingredientes

500g de massa de Lasanha

2 litros de leite

150g de trigo

100g de manteiga

Noz moscada a gosto

3 cebolas

300g de folhas de espinafre

3 dentes de alho

100ml de azeite

600g de molho de tomate

Manjericão a gosto

400g de queijo muçarela fatiado

200g de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe a massa da lasanha em água e sal por cinco minutos. Escorra e reserve.

Molho

No liquidificador, processe o leite com o trigo, a manteiga, a cebola, a noz moscada ralada e metade do parmesão. Leve em fogo baixo mexendo sempre até encorpar o molho. Retire do fogo e reserve.

Para o espinafre

Refogue as folhas de espinafre no azeite e no alho; tempere com sal e pimenta do reino a gosto e reserve.

Molho de tomate

Em uma panela, coloque o azeite e duas cebolas picadas; acrescente o molho de tomate e tempere-o com folhas de manjericão, sal e pimenta do reino a gosto.

Montagem

Disponha molho branco no refratário e o espinafre refogado.

Coloque a massa de lasanha; molho branco com espinafre; queijo muçarela; molho de tomate; massa de lasanha; molho branco com espinafre refogado; molho de tomate; queijo muçarela; queijo parmesão ralado e as folhas de manjericão. Leve ao forno por 30 minutos.

batata chips no forno

Ingredientes

1 kg de batata

azeite, sal e temperos a gosto (pimenta-do-reino, alecrim, tomilho, orégano etc)

Modo de preparo

O primeiro passo é higienizar bem as batatas, deixando-as bem limpinhas.

Assim que elas estiverem limpas, remova as cascas se preferir.

Na sequência, corte-as em lâminas bem fininhas, com cuidado para não despedaçá-las.

Você pode usar um fatiador para facilitar o processo.

Seque bem as fatias de batata com ajuda do papel-toalha.

Depois, em uma assadeira untada com um pouco de azeite e sal, coloque as fatias de batatas uma ao lado da outra.

Salpique sal e os temperos a gosto. Se quiser, espalhe um pouco mais de azeite.

Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por 30 minutos ou até que elas estejam crocantes.

Purê de batata com frango e bacon

Ingredientes

Purê

500 g de batata

1 e 1/2 xícara de leite

sal e temperos a gosto

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

Molho

500 ml de leite

bacon a gosto cortado em cubos

1 copo de requeijão

1 peito de frango cozido e desfiado

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 lata de creme de leite

temperos a gosto

queijo mussarela para montar

1 cebola média

Modo de preparo

Purê

Comece descascando, cortando e cozinhando as batatas na água.

Assim que ficarem macias, amasse e reserve.

Leve uma panela grande ao fogo e despeje o leite, a margarina e o sal.

Deixe a margarina derreter e coloque as batatas amassadas.

Mexa tudo até sumir o leite e a consistência não ficar nem muito mole nem muito dura.

Dica: o leite vai ajudar a amolecer seu purê, por isso, se perceber que está com uma consistência muito sólida, adicione um pouco mais.

Molho

Para o molho comece dourando a cebola, os temperos a gosto e o bacon.

Deixe dourar um pouco e acrescente o frango desfiado.

Novamente deixe dourar e coloque o leite e o amido de milho.

Dica: dissolva o amido em um pouco de leite antes de adicioná-lo na panela.

Mexa tudo até engrossar e ficar em ponto de molho branco.

Desligue, adicione o requeijão e o creme de leite.

Montagem

Em um recipiente, coloque um pouco do seu molho.

Depois adicione metade do purê, mais molho, o restante do purê e, por cima de tudo, o resto do molho.

Cubra com o queijo.

Leve ao forno até borbulhar.

Desligue e sirva.

hambúrguer de carne moída

Ingredientes

600 g de carne moída da sua preferência

1 ovo

1 cebola ralada

2 dentes de alho bem amassados

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (opcional)

sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, misture a carne moída com a cebola, o alho e o ovo.

Misture bem até formar uma massa homogênea.

Acrescente o cheiro-verde picado e os temperos a gosto.

Modele os hambúrguer do tamanho de sua preferência.

Na sequência, jogue o hambúrguer já modelo de uma mão para outra, com um pouco de força.

Esse processo é essencial para expulsar o ar da carne e impedir que ela se despedace quando você estiver comendo.

Por último, frite os hambúrgueres em uma frigideira com um pouco de óleo, em fogo alto, até ficar douradinho.

Na hora de montar o sanduíche, não se esqueça de que ensinamos como fazer pão de hambúrguer colorido, maionese temperada, molho barbecue caseiro, ketchup de goiaba e muito mais!

Torta prática de carne moída com requeijão

Tempo: 1h

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes da torta prática de carne moída com requeijão

• 1 pacote de massa folhada congelada (400g)
• Farinha de trigo para enfarinhar

Recheio

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 400g de carne moída
• 2 tomates picados
• 1 cenoura picada
• 200g de vagem picada
• 1/2 xícara (chá) de ervilha em conserva escorrida
• 1/2 xícara (chá) de milho verde em conserva escorrido
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de preparo

Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho por 3 minutos ou até murchar.

Junte o pimentão, a carne e refogue por 5 minutos ou até secar. Adicione o tomate, a cenoura, a vagem, a ervilha, o milho e refogue por 5 minutos. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Descongele e abra a massa folhada conforme as instruções da embalagem. Abra em uma superfície enfarinhada e forre uma fôrma de aro removível grande.

Espalhe o recheio sobre a massa e distribua colheradas de requeijão. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até a massa dourar.

Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva