Empadão de liquidificador

Massa

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 xícaras (chá) de leite

3 ovos

1 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 colheres (sopa) de queijo ralado

sal a gosto

Recheio

1 peito de frango cozido e desfiado

2 dentes de alho amassados

1/2 cebola picadinha

1 tomate cortado em cubinhos

cheiro-verde picado a gosto

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 1/2 xícara (chá) de leite

requeijão a gosto (opcional)

Modo de preparo

Recheio 

Em uma panela, coloque um pouco de manteiga e refogue a cebola e o alho.

Em seguida, acrescente o frango cozido e já desfiado na panela e os tomates em cubinhose deixe refogar mais um pouco.

Agora, adicione a farinha dissolvida no leite e vá mexendo até obter uma mistura consistente. Em seguida, acrescente o cheiro-verde picado, o sal e a pimenta-do-reino, misture e desligue o fogo. Reserve.

Massa

No liquidificador, coloque o leite, o óleo e os ovos e bata.

Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o queijo ralado e misture bem.

Com a massa pronta, despeje metade dela em uma assadeira previamente untada.

Em seguida, despeje sobre essa massa o recheio e, logo após, cubra o recheio com o restante da massa.

Agora é só levar para assar por cerca de 40 minutos e voilà: um empadão quentinho pronto pra ser saboreado!

Coxa e sobrecoxa com quiabo

Tempo: 35min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes da coxa e sobrecoxa com quiabo

• 1kg coxa e sobrecoxa de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 folha de louro
• 2 litros de água fervente
• 500g de quiabo picado
• Suco de 1/2 limão

Modo de preparo

Tempere a coxa e sobrecoxa com sal e pimenta. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, em fogo alto, e frite o frango, aos poucos, até dourar. Reserve. Na mesma panela, refogue a cebola, o alho, os tomates, o caldo de galinha e o louro por 5 minutos. Volte o frango para a panela e cubra com a água fervente. Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e junte o quiabo e o suco de limão, tampe novamente e volte ao fogo baixo. Cozinhe por 5 minutos após iniciada a pressão. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, tempere com sal, pimenta e sirva.

croquete de berinjela sequinho e crocante

Tempo: 3h

Rendimento: 25

Dificuldade: fácil

Ingredientes da receita de croquete de berinjela:

6 berinjelas descascadas e picadas

3 batatas médias

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (café) de noz-moscada em pó

2 colheres (sopa) de salsa picada

1 ovo

3 colheres (sopa) de farinha de rosca

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de farinha de trigo para empanar

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque a berinjela, sal, cubra com água e deixe cozinhar por 20 minutos ou até amaciar. Retire do fogo, escorra a água e deixe esfriar. Aperte a berinjela com as mãos para retirar toda a água. Passe as batatas pelo espremedor, junte o parmesão, tempere com sal e pimenta a gosto, a noz-moscada e a salsa. Misture bem, adicione o ovo, a farinha de rosca e a farinha de trigo. Faça os croquetes, passe na farinha de trigo e frite.

Bolo de carne recheado

Tempo: 40min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes do bolo de carne recheado

• 600g de carne moída
• 1 cebola ralada
• 1 envelope de pó para creme de cebola (68g)
• 1 ovo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva para untar

Recheio

• 6 fatias de bacon
• 1 xícara (chá) de cream cheese
• 100g de queijo mussarela fatiado
• 3 ovos
• Sal e orégano a gosto

Modo de preparo

Para a massa de carne, em uma tigela, misture a carne, a cebola, o pó para creme de cebola, o ovo, sal e pimenta, formando uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de bolo inglês média com a massa de carne. Forre a cavidade com as fatias de bacon, as laterais e o fundo. Espalhe o cream cheese e alise com uma colher. Arrume as fatias de mussarela de forma que fiquem um pouco para fora da cavidade, porém, forrando o fundo. Quebre os ovos, um a um, e coloque sobre a mussarela. Polvilhe com sal, orégano e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 40 minutos ou até firmarem os ovos. Deixe amornar, desenforme e sirva, se desejar, decorado com salsa.

RECEITA DE PEIXE FÁCIL DE PREPARAR

Receita de Peixe fácil de preparar.

INGREDIENTES

• Escolha postas ou filés de peixe de sua preferência de 1 a 2 Kg
• 1 cebola grande em rodelas finas
• Alho amassadinho ou picadinho
• 2 tomates cortados em rodelas
• 1/2 pimentão cortado em rodelas
• 1/2 garrafinha de leite de coco ou ela inteira
• Temperinho verde
• Sal
• Óleo

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela grande coloque o óleo, o alho e a cebola
2. Em cima disponha as postas de peixe, eu usei badejo mas pode ser merluza ou outro
3. Em cima do peixe coloque os tomates em rodelas, o pimentão e temperinho verde
4. Despeje 1/2 garrafinha de leite de coco, sal a gosto e tampe a panela deixando cozinhar
5. Coloque pimenta no prato a gosto, sirva com arroz e batatas cozidas em rodelas com um fio de azeite de oliva

Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita de Peixe fácil de preparar.

Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções

Peixe Ensopado

INGREDIENTES

• 2kg de pintado em postas
• Alho, sal e pimenta a gosto
• 5 tomates em fatias
• 5 cebolas em fatias
• 3 pimentões em fatias
• 5 batatas em fatias
• 2 maços de cheiro-verde picados
• 1 lata de molho de tomate

MODO DE PREPARO

1. Tempere o peixe com alho, sal e pimenta. em uma panela grande, faca camadas de tomate, cebola, pimentão, batata, cheiro-verde e peixe até acabares todos os ingredientes.
2. Cubra com um pouco de água e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Após a fervura, adicione o molho de tomate ás colheradas. Não mexa. Acerte o sal e cozinhe por 20 minutos ou até o caldo reduzir e engrossar levemente.

Linguiça calabresa com batata: receita fácil, rápida e saborosa

Ingredientes da linguiça calabresa com batata

2 linguiças calabresas cortadas em fatias grossas 
500 g de batatas cortadas em 4 partes 
1 colher (sopa) de óleo 
1 cebola picada 
4 dentes de alho picadinhos 
1 sachê de extrato de tomate 
salsinha e cebolinha picadas a gosto 
sal e pimenta-do-reino a gosto