Couve-Flor Empanada

Ingredientes

1 couve-flor média

1/2 xícara de leite gelado

1/2 xícara de farinha de trigo

2 colheres de sopa de amido de milho

2 colheres de sopa de gergelim cru (sem ser tostado)

Sal a gosto

1/2 colher de chá de fermento químico em pó

Modo de preparo

Corte a couve-flor em flores menores do tamanho desejado. Cozinhe as flores em água e sal até que fiquem ao dente. Cozidas, mas não muito macias, lembre que elas vão ser fritas ainda. Escorra e deixe esfriar um pouco. Prepare a massa misturando bem todos os ingredientes. Aqueça o óleo em uma panela rasa em fogo médio. Coloque uma parte da couve-flor na massa, deixando que as flores fiquem envolvidas completamente pela massa. Frite-as até que fiquem douradas a gosto. Retire do óleo e coloque-as sobre papel absorvente.