Mini pizza

Ingredientes

Massa

1/2 kg de farinha

200 ml de água morna

1 pacote de fermento granulado

1/2 xícara de chá de óleo

1 colher de chá de sal

1 colher de café de açúcar

Recheio

Mussarela, tomate, orégano

Modo de Preparo

Dissolva o fermento na água morna, junte o óleo, o sal e o açúcar. Adicione farinha aos poucos, trabalhando com as mãos, até obter uma massa homogênea. Se necessário, coloque farinha. Trabalhe a massa por aproximadamente 15 minutos, até ficar lisa e soltando bolhas de ar. Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos. Abra a massa não muito grossa, pois cresce bastante, deixe com cerca de 0,5 cm. Corte com um cortador ou use uma tampa redonda pequena. Coloque em assadeira untada. Leve para pré-assar por cerca de 10 minutos. Recheio com mussarela, tomate e orégano.

Brigadeiro de pistache

Ingredientes

2 latas de leite de condensado

300g de pistache fresco sem sal e sem casca

3 colheres de sopa de manteiga

100 ml de leite

Modo de Preparo

Coloque o pistache no triturador e triture até formar uma farofa fina. Em seguida, coloque o pistache triturado em uma panela média junto com o leite condensado.Acrescente a manteiga e leve ao fogo baixo. Cozinhe, mexendo sem parar, até o brigadeiro soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e enrole.

Beijinho

Ingredientes

2 latas de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga
300g de coco fresco ralado
açúcar cristal
cravos-da-índia a gosto

Modo de Preparo

Numa panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Leve ao fogo alto e misture até desgrudar da panela. Retire a mistura do fogo e deixe amornar. Modele a massa em formato de bolinhas, passe pelo açúcar cristal ou coco ralado e finalize com cravos-da-índia.

Cachorro-quente

Ingredientes

1 kg de salsicha

400g de molho de tomate

4 tomates sem sementes picados

1 cebola grande ralada

1 pimentão picado

3 dentes de alho amassados

2 latas de milho verde

3 colheres de óleo

sal e cheiro-verde a gosto

Pãezinhos de hot-dog

Modo de Preparo

Em uma panela com o óleo, refogue o alho e a cebola. Adicione o pimentão, os tomates, o sal e o cheiro-verde. Misture bem e deixe ferver por 5 minutos. Acrescente o molho de tomate, o milho e as salsichas inteiras ou picadas em rodelas. Deixe cozinhar por 10 minutos e sirva com pãezinhos de hot-dog.

Trufas de chocolate

Ingredientes

500g de chocolate ½ amargo picado
½ lata de creme de leite sem o soro
100 g de manteiga
3 colheres de sopa de conhaque
1 xícara de chá de chocolate em pó

Modo de Preparo

Derreta o chocolate em banho-maria. Junte o creme de leite e mexa bem. Adicione a manteiga, em temperatura ambiente, e o conhaque. Misture muito bem. Faça bolinhas e as passe no chocolate em pó. Deixe na geladeira até servir. 

Torta de atum de liquidificador

Ingredientes

Massa

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de amido de milho

3 ovos

1 e ½ xícara de chá de leite

½ xícara de chá de óleo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

Manteiga para untar a forma

Recheio

1 lata de atum escorrido

1 xícara de chá de ervilhas

1 tomate picado

½ xícara de chá de mussarela em cubos pequenos

½ xícara de chá de cebola picada grosseiramente

Cheiro verde a gosto

Orégano a gosto

Sal a gosto

1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

Em um recipiente junte todos os ingredientes do recheio e misture bem. No liquidificador ou processador de alimentos, bata todos os ingredientes da massa. Despeje metade da massa numa assadeira untada. Em seguida, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Coloque em forno pré-aquecido e asse por 30 min em forno médio.

Bicho de pé

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de margarina sem sal

1 caixinha de gelatina de morango

Açúcar para enrolar

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado e a margarina. Mexa sempre até ferver, em fogo baixo. Assim que começar a ferver, acrescente o pó da gelatina. Mexa bem, em fogo baixo, até desprender do fundo da panela. Espere esfriar para enrolar em forma de bolinhas. Peneire o açúcar e passe as bolinhas no açúcar peneirado.