Torta de atum de liquidificador

Ingredientes

Massa

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de amido de milho

3 ovos

1 e ½ xícara de chá de leite

½ xícara de chá de óleo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

Manteiga para untar a forma

Recheio

1 lata de atum escorrido

1 xícara de chá de ervilhas

1 tomate picado

½ xícara de chá de mussarela em cubos pequenos

½ xícara de chá de cebola picada grosseiramente

Cheiro verde a gosto

Orégano a gosto

Sal a gosto

1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

Em um recipiente junte todos os ingredientes do recheio e misture bem. No liquidificador ou processador de alimentos, bata todos os ingredientes da massa. Despeje metade da massa numa assadeira untada. Em seguida, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Coloque em forno pré-aquecido e asse por 30 min em forno médio.

Bicho de pé

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de margarina sem sal

1 caixinha de gelatina de morango

Açúcar para enrolar

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado e a margarina. Mexa sempre até ferver, em fogo baixo. Assim que começar a ferver, acrescente o pó da gelatina. Mexa bem, em fogo baixo, até desprender do fundo da panela. Espere esfriar para enrolar em forma de bolinhas. Peneire o açúcar e passe as bolinhas no açúcar peneirado.

Bolo gelado de coco

Ingredientes

Massa

2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de açúcar

4 ovos

1 xicara de chá de leite

2 colheres de sopa de coco ralado

1 colher de sopa de fermento em po

2 colheres de sopa de margarina ou manteiga

papel alumínio para embrulhar

Cobertura

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

1 xicara de chá de coco ralado

Modo de Preparo

Bata os ovos, o leite, a margarina, o açúcar e o coco no liquidificador. coloque o trigo em uma tigela e despeje a mistura do liquidificador. Misture até que fique homogêneo. Acrescente o fermento por último. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Asse por cerca de 40 minutos ou até dourar. Misture os ingredientes da cobertura, coloque sobre o bolo ainda quente. Enrole o bolo sobre o papel alumínio e leve a geladeira até gelar.

Nhoque de arroz

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de arroz cozido
50 g de queijo ralado
2 ovos
½ colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
6 xícaras (chá) de água
1 embalagem molho de tomate
Queijo ralado

Modo de preparo:
Bata no processador o arroz, o queijo, os ovos e o sal, até obter uma mistura homogênea. Coloque em uma tigela média, junte a farinha de trigo e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea.Divida a massa em cinco porções e faça cordões. Corte os nhoques e reserve. Em uma panela grande, ferva a água em fogo alto, mergulhe aos poucos os nhoques e retire assim que subirem. Coloque em uma travessa e reserve. Em uma panela média, aqueça o molho de tomate em fogo médio mexendo sempre. Despeje sobre os nhoques reservados, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.

Quiche royale

Ingredientes da quiche royale

Massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

200 g de manteiga

1/4 de xícara de água

sal a gosto

Recheio

4 ovos

1 lata de creme de leite (pode usar o light, se quiser)

4 fatias de presunto picado

50 g de queijo ralado

100 g de champignon

50 g de tomate seco

sal a gosto

Modo de preparo

Massa

Numa tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga até formar uma farofa.

Acrescente a água e misture até que fique uma massa homogênea.

Forre uma forma de fundo removível com essa massa.

Recheio

Bata os ovos com um fouet (como se tivesse fazendo omelete).

Misture o creme de leite e sal a gosto.

Coloque a mistura sobre a massa na forma.

Adicione sobre o recheio o presunto, o champignon e o tomate seco.

Salpique por cima o queijo ralado.

Leve para assar em forno preaquecido em temperatura média por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Torta cremosa de batata com linguiça

Tempo: 1h

Rendimento: 12

Dificuldade: fácil

Ingredientes da torta cremosa de batata com linguiça

• 5 batatas médias em pedaços
• 1 xícara (chá) de leite quente
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 4 colheres (sopa) de maionese
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 gomos de linguiça calabresa fatiada
• 2 cebolas médias em cubos
• 2 colheres (sopa) de cebolinha fatiada

Modo de preparo

Cozinhe a batata no vapor por 15 minutos ou até amaciar. Passe ainda quente pelo espremedor. Acrescente o leite, a manteiga, sal, pimenta e misture. Adicione os ovos, a farinha, o queijo e mexa com uma colher até ficar homogêneo.

Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue a linguiça por 3 minutos. Adicione a cebola e frite por 5 minutos ou até dourar.

Tire do fogo e misture a cebolinha. Despeje metade da massa em um refratário médio, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.

Espalhe a maionese e polvilhe com queijo. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Sirva quente.

Bolo de coco embrulhado

Tempo: 2h (+6h de geladeira)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes do Bolo de coco embrulhado

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina para untar
• 4 xícaras (chá) de chantilly para cobrir
• Coco ralado para polvilhar

Calda

• 1 xícara (chá) de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite de coco

Recheio

• 2 xícaras (chá) de leite condensado
• 2 pacotes de coco ralado (200g)
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

Para o bolo, na batedeira, bata as claras em neve e, sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma, o açúcar e a manteiga até ficar homogêneo. Ainda sem parar de bater, alterne a farinha e o leite de coco até formar uma massa homogênea. Desligue e misture o fermento com uma colher.

Transfira para uma fôrma de 25cm x 35cm untada, forrada com papel-manteiga untado e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.

Para o recheio, em uma panela, misture o leite condensado, o coco e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela. Misture o creme de leite e deixe esfriar.

Desenforme o bolo, retire o papel e corte a massa ao meio, na horizontal. Misture os ingredientes da calda. Umedeça uma das massas com metade da calda e espalhe o recheio.

Coloque a outra massa, umedeça com a calda restante e cubra com o chantilly. Polvilhe com coco, corte em quadrados, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 6 horas antes de servir.