croquete de berinjela sequinho e crocante

Tempo: 3h

Rendimento: 25

Dificuldade: fácil

Ingredientes da receita de croquete de berinjela:

6 berinjelas descascadas e picadas

3 batatas médias

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (café) de noz-moscada em pó

2 colheres (sopa) de salsa picada

1 ovo

3 colheres (sopa) de farinha de rosca

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de farinha de trigo para empanar

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque a berinjela, sal, cubra com água e deixe cozinhar por 20 minutos ou até amaciar. Retire do fogo, escorra a água e deixe esfriar. Aperte a berinjela com as mãos para retirar toda a água. Passe as batatas pelo espremedor, junte o parmesão, tempere com sal e pimenta a gosto, a noz-moscada e a salsa. Misture bem, adicione o ovo, a farinha de rosca e a farinha de trigo. Faça os croquetes, passe na farinha de trigo e frite.

Bolo de carne recheado

Tempo: 40min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes do bolo de carne recheado

• 600g de carne moída
• 1 cebola ralada
• 1 envelope de pó para creme de cebola (68g)
• 1 ovo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva para untar

Recheio

• 6 fatias de bacon
• 1 xícara (chá) de cream cheese
• 100g de queijo mussarela fatiado
• 3 ovos
• Sal e orégano a gosto

Modo de preparo

Para a massa de carne, em uma tigela, misture a carne, a cebola, o pó para creme de cebola, o ovo, sal e pimenta, formando uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de bolo inglês média com a massa de carne. Forre a cavidade com as fatias de bacon, as laterais e o fundo. Espalhe o cream cheese e alise com uma colher. Arrume as fatias de mussarela de forma que fiquem um pouco para fora da cavidade, porém, forrando o fundo. Quebre os ovos, um a um, e coloque sobre a mussarela. Polvilhe com sal, orégano e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 40 minutos ou até firmarem os ovos. Deixe amornar, desenforme e sirva, se desejar, decorado com salsa.

RECEITA DE PEIXE FÁCIL DE PREPARAR

Receita de Peixe fácil de preparar.

INGREDIENTES

• Escolha postas ou filés de peixe de sua preferência de 1 a 2 Kg
• 1 cebola grande em rodelas finas
• Alho amassadinho ou picadinho
• 2 tomates cortados em rodelas
• 1/2 pimentão cortado em rodelas
• 1/2 garrafinha de leite de coco ou ela inteira
• Temperinho verde
• Sal
• Óleo

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela grande coloque o óleo, o alho e a cebola
2. Em cima disponha as postas de peixe, eu usei badejo mas pode ser merluza ou outro
3. Em cima do peixe coloque os tomates em rodelas, o pimentão e temperinho verde
4. Despeje 1/2 garrafinha de leite de coco, sal a gosto e tampe a panela deixando cozinhar
5. Coloque pimenta no prato a gosto, sirva com arroz e batatas cozidas em rodelas com um fio de azeite de oliva

Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita de Peixe fácil de preparar.

Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções

Peixe Ensopado

INGREDIENTES

• 2kg de pintado em postas
• Alho, sal e pimenta a gosto
• 5 tomates em fatias
• 5 cebolas em fatias
• 3 pimentões em fatias
• 5 batatas em fatias
• 2 maços de cheiro-verde picados
• 1 lata de molho de tomate

MODO DE PREPARO

1. Tempere o peixe com alho, sal e pimenta. em uma panela grande, faca camadas de tomate, cebola, pimentão, batata, cheiro-verde e peixe até acabares todos os ingredientes.
2. Cubra com um pouco de água e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Após a fervura, adicione o molho de tomate ás colheradas. Não mexa. Acerte o sal e cozinhe por 20 minutos ou até o caldo reduzir e engrossar levemente.

Linguiça calabresa com batata: receita fácil, rápida e saborosa

Ingredientes da linguiça calabresa com batata

2 linguiças calabresas cortadas em fatias grossas 
500 g de batatas cortadas em 4 partes 
1 colher (sopa) de óleo 
1 cebola picada 
4 dentes de alho picadinhos 
1 sachê de extrato de tomate 
salsinha e cebolinha picadas a gosto 
sal e pimenta-do-reino a gosto

Manjar de coco com leite condensado

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 pacote de coco ralado de 100 g
• 6 colheres de amido de milho
• 1 caixa de leite condensado
• ameixa em calda a gosto
• 1 colher (chá) de óleo
• 3 colheres (chá) de açúcar

Modo de Preparo

• Unte a forma com óleo e vire-a para que o óleo não se acumule na forma
• Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite
• Em seguida, adicione leite de coco, coco ralado, leite condensado e açúcar; misture bem para não formar bolinhas de amido no manjar
• Ligue o fogo e comece a mexer; quando começar a pegar firmeza e desgrudar da panela, desligue
• Coloque a mistura na forma untada com óleo
• Coloque o manjar no congelador por 2 horas
• Após passadas as 2 horas, desenforme em um recipiente
• Coloque a calda de ameixa no meio ou por cima do manjar
• Decore-o a gosto

Tempo de preparo

60 MIN

Cachorro-quente de forno

Tempo: 1h

Rendimento: 10

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

2 ovos

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (sopa) de ketchup

1 colher (sopa) de fermento em pó

100g de queijo parmesão ralado

1/2 xícara (chá) de óleo

Margarina para untar

Recheio:

1 cebola picada

1 pimentão verde picado

3 tomates picados

10 salsichas picadas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque os ingredientes da massa e misture bem. Acrescente os ingredientes do recheio e torne a misturar. Coloque em uma fôrma retangular de 35cm X 25cm untada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.