CAÇÃO ENSOPADO

INGREDIENTES

• 5 postas de cação
• 300 g de camarão
• 4 batatas inglesa em rodelas grossas
• 1 limão
• 3 cebolas grandes em rodelas
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentao verde
• 5 dentes de alho amassados
• 4 tomates bem maduros
• 1 xicara de salsinha picadinha
• 2 envelopes de tempero para peixes(tipo sazon)
• 1 lata pequena de extrato de tomates
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• Óleo, sal e molho de pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

1. Corte as postas de cação ao meio, tempere-as individualmente com sal e suco de um limão e o alho.
2. Reserve-as.
3. Faça o mesmo com o camarão.
4. Em uma panela grande coloque o óleo (3 colheres), e distribua uma camada de cebola, uma de pimentão, uma de tomates, uma de salsinha, uma de batatas e uma de postas de cação.
5. Repita a operação, terminando com uma camada dos temperos. Coloque o molho de pimentas e os dois envelopes de temperos sobre todos os ingredientes.
6. Cozinhe em fogo alto sem mexer por 40 minutos aproximadamente.
7. Prove e acerte o sal.
8. Use uma colher grande e distribua pelas laterais da panela o camarão que estava reservado.
9. Deixe cozinhar por mais 8 minutos (se houver necessidade acrescente 1 xícara de água fervente ao molho).
10. Em uma terrina coloque o leite de coco e a lata de extrato de tomates, misturando bem. Apos 50 minutos acrescente estes ultimos ingredientes e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
11. Sirva com arroz branco e uma salada verde.