Ingredientes
200 g de mandioquinha cozida e sem casca
Sal e pimenta a gosto
Tomilho fresco a gosto
Um fio de azeite
Água do cozimento (reserve um pouco para ajudar a dar liga no purê )
100 ml de leite de coco
Modo de Fazer
Após cozer a mandioquinha na água até estar bem mole, esmague em uma vasilha até que tudo esteja uma papa. Misture o leite de coco, azeite e água do cozimento até que fique um purê bem liso.
Tempere com sal, pimenta e o tomilho fresco e sirva a seguir.
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