TORTA GELADA DE ABACAXI

INGREDIENTES

• Massa básica de pão-de-ló de sua preferência

BASE

• 1 abacaxi médio picado
• 300 ml de água
• 3 colheres (sopa) açúcar
• 2 caixas de gelatinas de abacaxi

SUCO

• Cascas do abacaxi
• 1,5 L de água

RECHEIO

• 1 caixa de maria mole

COBERTURA

• 500 ml de creme de leite fresco ( nata) gelado
• 3 colheres (sopa) açúcar
• Pedaços de fruta pra decorar

MODO DE PREPARO

BASE

1. Lave bem, descasque e pique o abacaxi em pedaços pequenos, depois ferva na água com açúcar por 15 minutos + ou- só para tirar a acidez e reserve. Em seguida faça a gelatina conforme as instruções da embalagem no próprio refratário em já foi assado o pão-de-ló e deixe gelar.

SUCO

1. Ferva as cascas do abacaxi por 20 minutos em panela de pressão, coe e deixe esfriar.

RECHEIO

1. Prepare a maria mole conforme instruções a embalagem na hora da montagem.

COBERTURA

1. Bata a nata com o açúcar até que fique bem cremosa.
2. Corte a massa do pão-de-ló pela metade em sentido horizontal. Disponha metade da massa sobre a gelatina já pronta e umedeça com metade do suco reservado, em seguida coloque o recheio. Coloque a outra metade da massa tomando o cuidado de deixar a parte cortada pra baixo e umedeça de novo com o suco.
3. Cubra com a nata batida e enfeite com pedaços de abacaxi e ponha pra gelar.
4. *Observação: Pode-se fazer com sua fruta favorita e variar o recheio.