Salada Crocante de Brócolis

O brócoli pode ser consumido cru ou cozido em salada, sopa, suflês, bolos e refogados.

No Brasil, não há o costume de se comer o brócolis cru, como salada; o melhor jeito de se assimilar toda a vitamina C.

Ingredientes:

1 maço de Brócolis
3 colheres de maionese
1 lata de creme de leite (sem soro)
Bacon picadinho


Modo de preparo:

Higienize os alimentos deixando-os de molho em água clorada ou água com vinagre por 30 minutos. Após, enxague bem em água corrente.
Frite o bacon, pique miudinho e reserve. Utilize só as florezinhas do brócolis cru picado miúdo; reserve. Misture a maionese com o creme de leite e reserve.

Montagem do prato:

Em uma travessa, espalhe o brócolis (cru). Coloque por cima, cobrindo todo o brócolis, o creme de maionese. Por último, salpique por cima de tudo o bacon. Leve para gelar