Baião de dois prático na pressão

Tempo: 15min (+15min de descanso)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do baião de dois prático na pressão

• 1 xícara (chá) de bacon em cubos
• 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
• 1 cebola em cubos
• 4 dentes de alho amassados
• 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado lavado e escorrido
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• Sal a gosto
• 1 e 1/2 xícara (chá) de feijão-de-corda cozido sem caldo
• 1 xícara (chá) de queijo coalho em cubos
• Cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, em fogo alto, frite o bacon e a linguiça calabresa na própria gordura até dourar. Junte a cebola, o alho, o arroz e refogue por 2 minutos. Adicione a água, acerte o sal e tampe a panela.

Cozinhe por 5 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão. Deixe descansar por 10 minutos. Espere a pressão sair se ainda houver, abra a panela e junte o feijão, o queijo coalho e cheiro-verde.

Tampe a panela e deixe descansar por mais 5 minutos. Sirva em seguida.